Holland America Line étend son programme « Alaska Up Close »

Marie Bond | 09 juin 2023

Les passagers des croisières en Alaska sont profondément immergés dans la culture locale grâce à des programmes informatifs à bord, des repas de la mer à la table et des excursions thématiques à terre.

Nouveauté pour la saison 2023, les invités découvriront une nouvelle cuisine locale, des cocktails à base de glace de glacier authentique, un brunch sur le thème de l'Alaska, une présentation autochtone Huna et des experts de la faune pour aider les invités à repérer l'abondance d'animaux indigènes depuis le pont du navire.

Le programme continue de proposer des ateliers et des conférences, explorant les histoires de vrais Alaskiens et des événements gastronomiques mettant en vedette les traditions culinaires de la région.

Michael Smith, vice-président directeur de l'expérience client et du développement de produits, a commenté : « Cette saison, nous développons le programme pour intégrer l'observation du poisson frais et de la faune d'Alaska dans la croisière à une échelle encore plus étendue, de la nouvelle cuisine et des cocktails localisés aux conférences passionnantes et à l'observation de la faune. . Nous voulons que nos clients vivent des expériences qu'ils ne peuvent trouver nulle part ailleurs.

Quatre nouveaux cocktails contiennent de la glace authentique des glaciers d'Alaska récoltée par l'État parmi les glaciers flottants du détroit de Prince William et préparée selon les normes les plus élevées sous l'autorité de l'Alaska.

Les cocktails avec la glace du glacier comprennent : Juneau Gin & Tonic » contient le Juneauper Gin produit à Juneau, en Alaska ; Le Blue Ice d'Alaska contient du De Kuyper Blue Curaçao, du rhum X, du jus d'ananas, du Velvet Falernum et du vermouth sec ; Blue Iceberg : Juneauper Gin, brandy d'abricot, Blue Curaçao et jus de citron vert et Black & Blue : un choix de Jonnie Walker Black ou Jack Daniels Black Label servi sur glace de glacier.

Nouveaux cocktails chauds servis lors d'une croisière panoramique à Glacier Bay, Tracy Arm et Hubbard Glacier : Café Glacier Bay : crème irlandaise Baileys et rhum à la noix de coco Malibu ; Café Alaska Railroad : whisky irlandais Jameson, Kahlua et crème ; Café Gold Rush : Grand Marnier, Café et Chocolat Chaud et Northern Lights : Crème de Cacao, Kahlua et Brandy.

Offerts une fois par croisière, tous les plats du nouveau menu Alaska Brunch dans la salle à manger ont été créés avec l'influence d'ingrédients frais locaux de l'Alaska et du nord-ouest du Pacifique. Les sélections vont du sucré au salé et comprennent des crêpes aux bleuets d'Alaska, une chaudrée de saumon et de pommes de terre, des crêpes aux champignons sauvages et à l'estragon, un steak de Kodiak et une poêle aux œufs, des galettes de crabe et de saumon fumé à chaud, des biscuits avec sauce et saucisses de renne d'Alaska et du golfe fumé maison. de la morue d'Alaska Benny.

Pendant les croisières en Alaska, le marché décontracté du Lido propose des plats spéciaux et des soirées à thème. Les clients peuvent profiter d'un dîner éphémère Salmon Bake et Seafood Boil sur toutes les croisières, ainsi que d'un dîner Gold Rush sur les croisières de plus de 14 jours.

En 2022, Holland America Line a obtenu la certification de gestion responsable des pêches (RFM) en servant uniquement des fruits de mer sauvages d'Alaska frais, certifiés durables et traçables. Lors de toute croisière en Alaska, la ligne sert plus de 2 000 livres de saumon d'Alaska, 1 000 livres de morue d'Alaska, 800 livres de flétan d'Alaska, 500 livres de sébaste d'Alaska et plus encore.

Donner vie à l'Alaska

Holland America Line fera appel à un interprète natif Huna en costume traditionnel pendant son séjour à Juneau pour présenter aux clients l'histoire du peuple Tlingit tandis qu'un guide d'observation est présenté qui souligne les animaux indigènes trouvés le long de l'itinéraire de croisière et comprend une carte. avec les meilleurs endroits pour observer chaque espèce.

Holland America Line dispose de six navires naviguant en Alaska en 2023 pour des croisières de sept ou 14 jours au départ de Seattle, Washington ; Vancouver, Canada; et Whittier/Anchorage, en Alaska, ainsi que des croisières d'une durée maximale de 18 jours, qui combinent une visite terrestre du parc national Denali et du Yukon ainsi qu'une croisière.

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